Torraccia del Piantavigna – Colline novaresi DOC Vespolina 2017

Descrizione

Colore: rosso brillante Profumo: vinoso, con note leggermente balsamiche e speziate, con note di frutta rossa Sapore: fresco, equilibrato, molto tannico e pepato, con fondo gradevolmente amarognolo Temperatura iniziale di servizio suggerita: servire a 15-16° C, stappando giusto al momento del consumo Accostamento gastronomico: vino giovane che, vista la sua forte tannicità, si abbina perfettamente a cibi grassi e soprattutto salame e carni freddeNote: Uva autoctona per eccellenza, una volta molto diffusa nelle valli dell’Alto Piemonte, la Vespolina è oggi coltivata su circa 40 ettari, di cui Torraccia del Piantavigna, con i suoi 7, è senz’altro il primo produttore. Il declino di questo vitigno non è legato ad una mancanza di carattere, ma ad un’ oggettiva difficoltà nel coltivarlo. La Mostella è, infatti, un vino di grande personalità, fresco, fruttato, ma tannico e con forte note pepate. E’ un vino che non piace a tutti, ma a chi piace, piace molto.