Tiezzi – Brunello di Montalcino DOCG Vigna Soccorso 2015

Descrizione

Brunello di Montalcino docg “Vigna Soccorso”Vino ottenuto da uve Sangiovese, esclusivamente dalle vigne dell’unità poderale “Soccorso” in prossimità della chiesa della Madonna del Soccorso, Patrona degli abitanti di Montalcino. Sangiovese (Brunello) 100% Tipologia di allevamento Allevamento delle viti ad alberello; alta densità di impianto. Età delle piante: anni 12. Altitudine mt. 500/s.l.m. Esposizione Sud-Ovest Terreni Terreno limo/sabbioso, con inclusioni di scheletro. Rocce vulcaniche e tischi. Note Attente cure agronomiche, basse produzioni, raccolte delle uve manuale. Il vino Brunello di Montalcino, è prodotto con i metodi tradizionali; stabilizzato naturalmente; all’imbottigliamento non viene filtrato. Fermentazione Fermentazione per oltre 20 giorni in tini di rovere si Slavonia. Affinamento Affinamento per 44 mesi in botti di rovere di dimensioni 10/40-hl.
 Colore Rosso granato intenso, brillante. Odore vinoso intenso, caratteristico, sentore di marasca, vaniglia, ribes, caffè. Sapore tannico ma fine, elegante e delicato. Sentore di rovo, ampio, lungo al palato, armonico. Abbinamenti gastronomici Si può abbinare a cibi sapidi; carne arrosto e alla brace, formaggi stagionati, pasticceria secca. Temperatura di servizio Per gustarlo appieno si consiglia di stappare la bottiglia preferibilmente in anticipo e servire a 18/20° C.