Nicolis – Amarone della Valpolicella DOCG 2017

Descrizione

Colore: profondo rosso rubino. Profumo: complesso, armonioso, elegante, con note di frutta appassita, confettura, sottobosco, mallo di noce e cuoio. Sapore: equilibrato, ricco, delicato, austero e persistente. Vinificazione Appassimento: 3 mesi in fruttaio. Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni, in vasche d’acciaio per 25 giorni, in inverno inoltrato. Maturazione: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia: 6 mesi.