Marramiero – “Altare” Trebbiamo d’Abruzzo DOC 2021

Descrizione

ALTARE TREBBIANO D’ABRUZZO D.O.C. – V.Q.P.R.D.
VENDEMMIA: UVE SANE BEN MATURE – ZUCCHERI NATURALI 21 -22%
PROVENIENZA:ROSCIANO (PESCARA) ABRUZZO -ITALY
VINIFICAZIONE:MACERAZIONE DELLE BUCCE CON MOSTO A 10° C PER 24 ORE, ESTRAZIONE INTEGRALE DEL MOSTO. DECANTAZIONE. FERMENTAZIONE TERMO-GUIDATA IN PICCOLE BOTTI NUOVE.VITIGNO:TREBBIANO. ALLEVATO SU UN TERRENO CHE PER LA SUA ESPOSIZIONE A SUD-OVEST PORTA AD UN RIDOTTO PROCESSO VEGETATIVO CON CONSEGUENTE CONTENUTA PRODUZIONE PER PIANTA.
GRADAZIONE ALCOOLICA:14,5%
AFFINAMENTO:IN PICCOLE BOTTI NUOVE PER 18 MESI E BOTTIGLIE PER 12 MESI.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:COLORE GIALLO LUMINOSO, AROMA AMPIO ED INTENSO CON ACCENNI AGRUMATI E SPEZIATI SAPIDO, EQUILIBRATO, DI OTTIMA STRUTTURA E PERSISTENZA.
METODO DI CONSERVAZIONE:AL BUIO A CIRCA 16° CTEMPERATURA DI SERVIZIO:SERVIRE A 12°/14°C
SI ACCOMPAGNA A:PIATTI A BASE DI PESCE, FRUTTI DI MARE, CROSTACEI, PIETANZE CON SALSE DELICATE, FORMAGGI FRESCHI.