Frescobaldi – Pinot nero DOC Pomino 2016

Descrizione

Dalla vinificazione in purezza di uve di Pinot Nero pure al 100%. Per questo raffinato vino della Tenuta Pomino di Toscana “Pinot Nero” si sottolineano le sue caratteristiche di particolare finezza ed estrema eleganza, dal delicato bouquet fruttato di ciliegia e fragoline di bosco e floreale di viola mammola. La provenienza delle uve è quella classica della Tenuta del Castello di Pomino di Frescobaldi nel comune di Rùfina. La macerazione per la vinificazione è di 23 giorni. Segue poi la fermentazione malolattica che viene svolta immediatamente dopo quella alcolica. In ultimo l’affinamento in barriques di rovere francese per 12 mesi. Seguono ulteriori 4 mesi in bottiglia. Cantina Castello di Pomino – FRESCOBALDI Regione Toscana Carta dei vini: Pinot Nero Denominazione: POMINO Pinot Nero DOC Annata: 2018 Uvaggio: Castello di Pomino, Pomino, Rùfina Gradazione: 13,00% Formato: Bottiglia standard Cl: 75cl Stile: Corposo e intenso Abbinamenti cibo-vino: Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne, Risotti, Arrosto di carne, Cannelloni, Agnello, Tagliata di Manzo, Formaggi stagionati