Fazi Battaglia – ArKezia Muffato di San Sisto Marche bianco IGT2017
Arkezia Muffo di San Sisto Marche Bianco Igt – Fazi Battaglia
Vitigno: 100% Verdicchio. Colore oro intenso con eleganti riflessi. Ricco di profumi ampi e persistenti, con note di frutta matura, confettura di albicocca, miele di acacia, ginestra, salvia e fieno. Sapore elegante, di buono spessore, accarezza l’intero palato conferendo una sensazione di pienezza e delicatezza per la presenza di raffinati zuccheri residui che ne esaltano la complessità. il vino si affina in piccole botti di rovere francese da 225 litri per 14-16 mesi, cui seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia. Se ne consiglia l’abbinamento con formaggi stagionati come il tradizionale formaggio di fossa, o con foie gras, avendo cura di servire ad una temperatura di circa 12-14°C.
€27.00
Esaurito
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Descrizione
Annata: 2010
Denominazione: Marche IGT
Vitigni: verdicchio 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.5l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Conversazione
Giudizio di Tannico: 9/10
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo dorato intenso ed elegante alla vista. Ricorda al naso la frutta surmatura, la confettura di albicocca, il miele d’acacia, la ginestra, la salvia e il fieno, ma anche gli agrumi canditi, la pasta di mandorle e lo zafferano. Carezzevole il palato, pieno ma vellutato nel contempo, lunghissimo in persistenza e delicato nel residuo zuccherino.
ABBINAMENTI
Ideale da abbinare a foie gras o formaggi erborinati, rimane sempre un buonissimo vino da meditazione.
PERCHÉ CI PIACE
Prodotto per la prima volta nel 1996, a seguito di numerose sperimentazioni, il Marche Bianco Passito IGT “Arkezia Muffo di San Sisto”, di Fazi Battaglia, nasce da uve di verdicchio lavorate in purezza, che vengono lasciate appassire sulla pianta così da favorire lo sviluppo della Muffa Nobile. Matura in barrique di rovere francese per almeno 14 mesi, e affina sei mesi in bottiglia. Intrigante e solare, è capace di regalare eccezionali sensazioni organolettiche.
