Cantina Orsogna Lunaria – Charisma Trebbiano d’Abruzzo DOP 2023

Descrizione

Trebbiano d’Abruzzo DOP
colore: bianco
IN VIGNA
Trebbiano d’Abruzzo di media età allevati a guyot con basso carico di produzione su terreni sciolti.

IN CANTINA
I grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12-14°C) in vasche di acciaio inox per circa 30 giorni, piccolo contatto con le bucce, non filtrato e chiarifica per decantazione.

AFFINAMENTO
In vasche di acciaio sulle fecce fini per circa sei mesi, a seguire in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, ed eterei, in bocca fresco, intenso e sapido.

ABBINAMENTI
Cucina di mare, baccalà, primi piatti con salse chiare, carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C