Cantina Orsogna Lunaria – La Belle Malvasia Terre di Chieti 20,20

Descrizione

IN VIGNA
Malvasia aromatica (85%) ed altre varietà autorizzate allevati parte a guyot e parte a pergola abruzzese ad un altitudine di circa 450 metri slm su terreni tendenzialmente calcarei e ricchi di scheletro.

IN CANTINA
Breve macerazione a freddo e successiva pressatura soffice. Il mosto fermenta in recipienti di acciaio inox a temperatura di 12-14°C per circa 30 giorni con i propri lieviti indigeni. La chiarifica avviene mediante decantazione.

AFFINAMENTO
In vasche di acciaio per circa 4 mesi, a seguire in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di uva, frutta tropicale, fiori, in bocca fresco e morbido, intenso, sapido e di corpo.

ABBINAMENTI
Cucina di mare, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C