Faraone – Passerina IGT 2023
La lavorazione è quella classica dei vini bianchi tutta in acciaio; pigiadiraspatura, criomacerazione, fermentazione a basse temperature, affinamento sur lie, imbottigliamento.
Caratteristiche: Colore giallo paglierino, fresco in bocca, profumi di fiori di sambuco, sapido.
Abbinamenti: Antipasti di pesce.
€12.50
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Descrizione
Passerina 100%
L’uva Passerina è la varietà autoctona del Trebbiano della nostra provincia. Veniva tradizionalmente coltivata nelle zone più vicine al mare ed ha la caratteristica tipica dei trebbiani di poter fare grande produzioni; naturalmente con un allevamento non intensivo e una potatura adeguata se ne contiene la produzione ed allora si ottengono vini molto interessanti.
La lavorazione è quella classica dei vini bianchi tutta in acciaio; pigiadiraspatura, criomacerazione, fermentazione a basse temperature, affinamento sur lie, imbottigliamento.
Caratteristiche: Colore giallo paglierino, fresco in bocca, profumi di fiori di sambuco, sapido.
Abbinamenti: Antipasti di pesce.
Temperatura di servizio: 7/8°
Gradi: 12.0%
