Marramiero – “Anima” Trebbiano d’Abruzzo DOC 2022

Descrizione

ANIMA TREBBIANO D’ABRUZZO D.O.C. – V.Q.P.R.D.
VENDEMMIA: UVE SANE E MATURE – ZUCCHERI NATURALI 21-22%
PROVENIENZA: ROSCIANO (PESCARA) ABRUZZO -ITALY
VINIFICAZIONE: MACERAZIONE DELLE BUCCE CON MOSTO A 10°C PER 24 ORE.ESTRAZIONE INTEGRALE DEL MOSTO. DECANTAZIONE. FERMENTAZIONE TERMO-GUIDATA IN SERBATOI INOX.
VITIGNO: TREBBIANO, ALLEVATO SU UN TERRENO CHE PER LA SUA ESPOSIZIONE A SUD-OVEST PORTA A UN RIDOTTO PROCESSO VEGETATIVO CON CONSEGUENTE CONTENUTA PRODUZIONE PER PIANTA.
GRADAZIONE ALCOOLICA: 13,5%
AFFINAMENTO: SERBATOI D’ACCIAIO E BOTTIGLIA PER 6 MESI.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE GIALLO LUMINOSO, IL SUO PROFUMO E’ PERSISTENTE, FRUTTATO ED INTENSO ED IL SAPORE E’ SAPIDO, EQUILIBRATO, ARMONICO CON RICHIAMI ALLA FRUTTA MATURA.
METODO DI CONSERVAZIONE: AL BUIO A CIRCA 16°C
TEMPERATURA DI SERVIZIO: SERVIRE A 10°/12°C
SI ACCOMPAGNA A: PRIMI PIATTI CON SALSE BIANCHE DELICATE ANCHE A BASE DI PESCE , CON ZUPPE DI PESCE E PIETANZE A BASE DI CARNI BIANCHE.