Jannamico – Gin J7 Abruzzese 700ml

Descrizione

Il progetto “gin” è stato avviato nel 2018. C’era molta richiesta di un gin artigianale e così il master distiller, Michelino Iannamico, ha colto la sfida di creare per la prima volta un gin distillato. Da una vita distilla radici, erbe e spezie per i nostri liquori e ha dunque messo a frutto le sue conoscenze per questo nuovo progetto.
Abbiamo fatto modificare e restaurare un antico alambicco in rame, in modo che si riuscisse a controllare meglio e a mantenere costanti le temperature così da preservare gli aromi delle erbe evitando di cuocerle.

Le erbe e le radici di Gin J7, sono quelli tipici della Majella e creano nel bicchiere profumi e sapori di montagna: Genziana, Timo Serpillo e Pino Mugo. Chiaramente questi elementi abbondano localmente, ma per il gin usiamo solamente il nostro pino mugo. Il ginepro invece è toscano poiché non esistono certificazioni per il ginepro abruzzese. La genziana proviene dai Pirenei francesi, purtroppo ad oggi non esiste una reale produzione di questa radice nella nostra regione, ma con la collaborazione della direzione del Parco Nazionale della Majella ci stiamo battendo per crearne una.