Dolcezze di Rumia – Pesto di Basilico e Mandorle 200g

Pesto di Basilico e Mandorla
Una salsa di mandorle, olio extra vergine d’olive, pepe bianco, noce moscata e sale.

Per condire la pasta o un secondo piatto di carne bianca ne basta una cucchiaiata per ogni porzione. Dovete tritare l’aglio, un mazzetto di prezzemolo e dei pomodorini di Pachino, cuocete la pasta e mescolate il trito e la salsa di mandorle con un pò di parmigiano grattugiato.