Zaccagnini – Plaisir Rosso Passito Colline Pescaresi IGT

Descrizione

Tipologia: Passito Rosso Colline Pescaresi IGT Gradazione alcolica: 13% vol
Vitigno: uve a bacca nera
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione e svinatura a parametri stabiliti
Maturazione ed affinamento: in acciaio con successivo affinamento in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: colore rosso granato; bouquet delicatissimo, profumo aromatico; gusto ampio ed armonico, delicata tannicità
Longevità in bottiglia: viene messo in commercio un anno dopo la vendemmia; da consumarsi al meglio nei due anni successivi.
Temperatura di servizio: 12/14°C
Modalità di conservazione: luogo fresco e asciutto Modalità di trasporto: temperatura ambiente

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino scuro, al naso esprime un bel bouquet di frutta rossa sotto spirito da cui emergono note di fiori passiti, quasi di piccola pasticceria. Al palato è dolce, morbido, ampio ed armonico. Una delicata tannicità ne equilibra il corpo fino ad un finale di ottima persistenza.

ABBINAMENTI

A fine pasto, il “Plaisir” di Zaccagnini ben si abbina a dolci tipici della pasticceria secca. Crostata alla confettura di ciliegie.

COLLINE PESCARESI ROSSO PASSITO IGT “PLAISIR” 2013 – ZACCAGNINI: PERCHÉ CI PIACE

Da un’attenta selezione dei grappoli di cannonau lasciati appassire naturalmente in pianta nasce il “Plaisir”, un bel vino dolce delicato e fragrante. Il Colline Pescaresi Rosso Passito IGT “Plaisir” di Zaccagnini è un vino da dessert che richiama immediatamente il clima delle feste grazie ad un’alcolicità contenuta ed un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. Una scommessa che Zaccagnini ha vinto tale è la sua costanza qualitativa che si ripete di anno in anno.